“饿不饿啊？我煮碗面给你吃呀？”每当你被难过折腾的七死八活时紫色面具 萝莉，有这样一种好意思食总能让你感到饱足与温存——面！

面是中国传承了几千年的传统好意思食，在谨慎吃的中国东谈主手中，它有着千百种姿态。在神州地面的各处，东谈主们对面有着不同的制作时期。好多面馆靠着一手“面上功夫”，联结了一批诚挚门客。由优酷东谈主文原创筹划并出品独播的好意思食记录片姿色《有面有一又友》现已加入优酷“好意思食世界”，透过一碗面评释东谈主与面之间的灵魂羁绊。

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面是至交，能劝慰心灵

江苏跨江滨海，正处于中国南北的接壤处，是以这里的面也网罗了南北的风情，考究与慷慨在这里进行了一场会通。在首麇集，《有面有一又友》张开了一场“江苏碰面”，深入江苏不同城市中，看望驰名面馆，揭秘这些面馆的迷东谈主之处。

南京的雷雇主规划着一家名字普通的小面馆——南京干拌面，却让不少门客从四面八方赶来。他的面究竟有着若何的魅力？

这家店的干挑面是一绝，雇主娘的独门阴私是炒制小排，先把排骨用油过一下，变成脆皮，然后进行烧制，软烂后再用葱、生姜炒出香味，终末调味出锅，全程险些不放水。配以雷雇主秘制的大肠和“干挑面”，一碗大肠小排干拌面能称心门客的通盘条目。不得不说，就连吴亦凡齐曾被这碗面深深引诱，如今“凡凡同款”已成为这家店引诱东谈主的牌号。

而距离南京两百多公里的苏州松鹤面馆，亦然江苏境内首屈一指的面食打卡店，这家有着250年历史的面馆，凭借一碗牌号卤鸭面陪同了几代东谈主的成长。问起老苏州们“为什么这碗卤鸭面能让你吃几十年？”恢复老是“因为它滋味没变过。”

离苏州不远的县级市昆山和常熟鉴别有着各自的“绝活”。昆山奥灶面喂刁了昆山东谈主的舌尖，鲜字当头的汤头，总能让东谈主们从氨基酸里经受饱胀的“称心”；常熟的哑巴羊庄开了上百年，一碗汤鲜肉嫩的羊肉面收成了渊博的铁杆门客，其中最年长的门客已在这里吃了60年。

而面到了镇江，则脱离了浇头的守秘，面条成为了完全的主角。据传，乾隆天子下江南时曾吃过镇江的锅盖面，一碗下去，这位天子就成为了镇江锅盖面来头最大的粉丝。在镇江的一家面馆里，雇主娘重现了这迷倒乾隆爷的制面绝技。如今，她将这间三十年历史的老面馆，连同老门客们一谈传承给了我方的女儿。

通过首集咱们不错发现，《有面有一又友》所抒发的除了面的可口以外，还有东谈主的喜欢。东谈主与东谈主之间的距离被一碗面拉近，这一碗面里不仅饱含着门客们的志同谈合，也深埋着面摊雇主的长久如一。在一阵阵嗦面的声息中，门客、面、雇主也曾产生了深深地羁绊。

“好意思食世界”立意久了，优酷东谈主文望眼好意思食背后的文化

《有面有一又友》是一部以好意思食为口，评释好意思食文化的记录片作品，同期亦然优酷东谈主文好意思食记录片布局的一环。耐久以来，优酷东谈主文曾屡次制作、出品、收录适当本人平台属性的好意思食记录片，旨在为不雅众输出最有文化内涵的好意思食作品。其中《江湖菜馆》、《地面私宴》、《老广的滋味》、《稻米之路》、《时候里的年味》等作品获取了不雅众的闲居好评。

在这些作品中，“吃”仅仅一种抒发形状，“文化输出”才是优酷东谈主文的信得过规划。在优酷东谈主文的“好意思食世界”中，人烟文化、历史文化、家庭文化、地域文化奥妙地与好意思食进行了会通，透过“好意思食”，咱们不错在好意思食中看到更深档次的东西。

如今的优酷东谈主文也曾领有了我方的“好意思食矩阵”，种类开阔的好意思食作品不仅投合了不雅众对“好意思食”的视觉条目，同期也称心不雅众“深挖好意思食背后”的精神需求。

当今，《有面有一又友》正在优炽热播中，探索完江苏可口面食后，第二集将于4月7日在优酷独播，这一麇集，节目组明天到“碳水化合物”大省——陕西，那么下一集将有若何好意思妙的旅程恭候着咱们？敬请期待。

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